Domaine de la Senelle
Cours
de Permaculture
Cours de Permaculture
Domaine de la Senelle
Situé à Combremont-le-Petit (Vaud), ce domaine d’un hectare et demi est un véritable laboratoire à ciel ouvert entièrement dédié à la terre. Depuis plus de dix ans, nous y forgeons des écosystèmes autonomes et respectueux du vivant grâce aux principes de la biodynamie.
Apprendre la Permaculture au Domaine de la Senelle, proche de Lausanne
À 50 ans, Jérôme Dumont met à votre profit une expertise pluridisciplinaire alliant pédagogie, agriculture et jardinage biologique. Sa passion ? Concevoir des paysages harmonieux et productifs tout en vous guidant vers une compréhension profonde des cycles naturels.
De l’aménagement global à la réhabilitation de sols incultes, Jérôme vous propose d’explorer des thématiques concrètes : techniques de plantation, multiplication végétale ou encore taille des fruitiers. À travers ses formations au Domaine, il vous transmet les clefs essentielles pour métamorphoser une friche en un jardin d’abondance résilient.
À propos de votre formateur
Les formations
Des cours de permaculture à la carte au cœur du canton de Vaud
Que vous veniez de la Broye ou que vous cherchiez une immersion nature proche de Lausanne, nous organisons des sessions pour des groupes de 2 à 6 participant.e.s. Profitez d’un cadre préservé, facilement accessible pour une journée de formation pratique loin de l’agitation urbaine.
- Cours à la carte : Des sessions personnalisées pour groupes de 4 personnes minimum.
- Immersion thématique : Une semaine pour maîtriser des techniques spécifiques comme la création de buttes, la taille de fruitiers ou la multiplication végétale.
Coaching à domicile : Conseils personnalisés et accompagnement pour votre propre jardin (disponible le mercredi).
Vendredis au Domaine : Rejoignez nos cours hebdomadaires sans inscription préalable ou venez simplement échanger autour d’un thé.
Infos Pratiques
Horaires d’une journée type de cours :
- 10h00 : Cours pratique (selon la saison et la météo).
12h30 : Repas partagé, soupe/salade du jardin.
13h30 : Théorie appliquée.
16h00 : Clôture de la journée.
Contact
Inscriptions, envie d’en savoir plus, vous pouvez m’écrire à : info@lasenelle.ch
Communiquez-moi vos coordonnées, je me ferai un grand plaisir de vous répondre.
Tarifs
CHF 50.- la journée par personne (12.-/heure).
L'Art de bâtir son potager
L'Art de Bâtir son Potager
La Spirale d’Aromatiques : Biodiversité et Saveurs
Bien plus qu’un simple élément esthétique, la spirale aromatique est un pilier du design en permaculture. Sa structure en relief permet de créer différents microclimats sur une surface réduite, offrant à chaque plante l’exposition et l’humidité dont elle a besoin.
- Une herboristerie à portée de main : Cultivez une grande variété d’herbes aromatiques vivaces pour vos tisanes et votre cuisine : sauge, romarin, thym, sarriette, origan, menthe, estragon, et bien d’autres.
Refuge pour les auxiliaires : Grâce à ses anfractuosités et ses pierres sèches, la spirale sert d’abri naturel à un éventail d’insectes utiles et de petits reptiles (lézards) qui aident à réguler naturellement les ravageurs du potager.
Apprentissage pratique : Lors de nos cours au domaine, nous étudions comment construire et orienter ces spirales pour maximiser leur productivité et leur rôle écologique.
La Culture sur Lasagnes : Créer un Sol Vivant sans Labour
La mise en place d’une lasagne de culture est l’une des méthodes les plus efficaces en permaculture pour créer rapidement un potager productif, tout en respectant la structure du sol.
- Jardiner sans retourner la terre : Cette technique permet d’obtenir une surface de culture riche et aérée sans aucun labour. C’est la solution idéale pour préserver les micro-organismes du sol et économiser votre énergie.
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Valorisation des déchets organiques : Apprenez à transformer vos ressources locales en « or noir ». Nous intégrons intelligemment cartons bruns, déchets de taille, tontes de gazon et compost pour bâtir un sol fertile de manière élégante et durable.
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Dompter les zones ingrates : Que votre terrain soit caillouteux, en friche ou difficile à travailler, la lasagne permet d’installer un potager n’importe où, même sur les sols les plus pauvres.
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Ateliers pratiques : Au Domaine de la Senelle, nous pratiquons cette technique pour démontrer qu’il est possible de cultiver avec abondance sans effort mécanique lourd.
Le Jardin-Mandala : cultiver en ronde
Le jardin peut prendre bien des formes, et le mandala est l’une des plus inspirantes. En dessinant des « pétales » de culture autour d’un centre, on multiplie les orientations : chaque plante trouve ainsi sa place selon sa préférence pour le soleil ou la mi-ombre.
C’est un espace particulièrement adapté à la transmission. Sa forme circulaire invite naturellement au partage et permet de travailler ensemble sans se tourner le dos. Pour moi, c’est une configuration idéale pour accompagner chaque stagiaire de manière attentive, tout en restant au cœur de l’action collective.
La forêt fruitière,
les arbustes et petits fruits
La forêt fruitière, les arbustes et petits fruits
Un écosystème gourmand
Inspirée des systèmes forestiers naturels, la forêt-jardin du domaine est conçue sur plusieurs hauteurs. Cette superposition de plantes comestibles crée un environnement résilient où chaque essence profite de l’interaction avec ses voisines.
Au fil des années, nous avons implanté une large palette de saveurs, des plus classiques aux plus exotiques :
- Les vergers traditionnels : Cerisiers, Poiriers, Pommiers et différentes variétés de Pruniers (Mirabelles, Prunus domestica).
Les essences rustiques et robustes : Cognassiers et Pruniers myrobolants.
Les curiosités gourmandes : Mûrier noir (Morus nigra) pour ses fruits généreux.
Plaqueminier (Kaki) pour ses couleurs d’automne.
- Asiminier (Asimina triloba), aussi appelé « mangue du Nord », pour son goût tropical unique.
Ce jardin-forêt est le support idéal pour apprendre la taille, la multiplication et la gestion d’un verger en biodynamie.
Une abondance à picorer
Sous la canopée de nos grands arbres, une strate intermédiaire s’épanouit. Ces arbustes fruitiers forment un véritable réservoir de saveurs et de vitamines, tout en offrant un abri précieux pour la biodiversité du Domaine.
Nous cultivons une grande diversité de baies et de petits fruits, parfaitement adaptés au climat :
- Les classiques du jardin : Framboisiers, Cassissiers et Groseilliers (rouges et à maquereau).
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Les croisements généreux : Le Caseillier, un hybride savoureux entre le cassis et la groseille.
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Les précoces et les sauvages : La Baie de mai (Lonicera caerulea), l’une des premières récoltes du printemps.
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Le Mûrier sans épines, pour profiter des mûres sans les égratignures.
Ces essences prospèrent au Domaine de la Senelle et nous servent de support pour apprendre les techniques de bouturage et d’entretien des petits fruits en culture bio.
Sans oublier les fleurs…
Les Fleurs, Ah !
Les Fleurs, Oh !
Hum… Les Fleurs…
Voir plus de fleurs
Voir plus de fleurs
Et les hôtes…
